Uova al bacon

Procedimento:

Far rosolare su fuoco vivo le fette di bacon in un tegame leggermente inburrato. Sgusciare le uova, farle scivolare nel tegame, uno per volta, salare, pepare e cuocere fino a quando l'albume sarą leggermente rappreso.

Cospargere di maggiorana tritata e accompagnare con pane tostate. Le uova si possono preparare le uova al bacon anche in tegamini individuali.