Amalgamare con molta cura tutti gli ingredienti e mettere l’impasto ottenuto in un sacchetto di tela da pasticceria - Ebbene sì....proprio quello che di solito si usa per decorare le torte. La bocchetta però dovrà essere larga e liscia. In una casseruola larga mettere a bollire abbondante acqua salata. Fate in modo che l’acqua sobbolla appena; sistemate il sacchetto di tela con l’impasto sul bordo della casseruola e premete in modo da far uscire il contenuto. Con un coltello tagliate l’impasto che esce in modo da far cadere sul acqua bollente dei gnocchi lunghi 2-3 cm. Lasciateli cuocere per qualche minuto, tirateli su dall’acqua con un colino da fritti e disponeteli sui piatti. Cospargere con parmigiano grattugiato e burro fuso e servire in tavola.