Rombo in crosta di olive nere

Procedimento:

E’ una ricetta molto semplice da realizzare.

Mischiare al pane grattugiato il prezzemolo e il basilico tritato. Mettete i filetti di rombo su una teglia da forno unta d’olio. Spalmare sul pesce il patè di olive nere e rivestire il tutto con il pane grattugiato. Mettere in forno a 200°C. fino ad avere una crosta ben dorata. Servire in tavola con un filo d’olio d’oliva extra vergine