I menu del 1996
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di Franco Luise
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Lo chef consiglia
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La gastronomia č una forma di cultura,
un'arte che arricchisce ed esalta,
che permette di affinare il gusto,
di esercitare la propria sensibilitą,
di sviluppare le proprie conoscenze;
č certamente nella scuola del mondo e
della vita un meraviglioso manuale di
insegnamento storico, geografico,
psicologico, una enciclopedia di saper
vivere.
Josč Seydoux
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