Insalata di pollo con rucola

Procedimento:

Lavare le zucchine e tagliarle a listerelle sottili. Dividere in scaglie il parmigiano, e unirlo alle zucchine. Aggiungere il mais, la rucola e il petto di pollo tagliato a dadini.

Condire con olio, succo di limone, sale e pepe, mescolare bene e servire.