Sfoglie ai gamberetti

Procedimento:

Stendere la pasta sfoglia e ricavare 20 ovali. Lessare le patate per 10 minuti, sbucciarle e tagliarle a fette molto sottili. Passare al mixer la cipolla con i gamberetti, l'uovo e il grana, salare, pepare e incorporare due cucchiai di erba cipollina tritata.

Distribuire un cucchiaino del composto sopra ogni sfoglia, coprire con 4 fettine di patate, spennellarle con burro fuso. Cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti.